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Möhrenkuchen mit Marzipan
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Zutaten:
100g Butter
3 Eier
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 mittelgroße Möhren
50g Marzipan
2 Tl. Backpulver
200g Mehl
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- Butter, Eier und Zucker schaumig rühren
- geriebenes Marzipan und geriebene Möhren unterrühren
- mit Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verarbeiten
- den Teig ca. 70 min im Omnia-Campingbackofen (die ersten 8 min bei voller Hitze, dann kleine Flamme) oder in einer Kastenform im Heißluftbackofen (60 min bei 180°C) backen
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